Öljy viinietikkakastike reseptejä

Juurekset piristyvät piparkakkumausteilla

Manteli, pähkinät ja siemenet täydentävät juuresten makuja, myös öljyinä. Laita kaikki kasvikset isoon kulhoon, lorauta öljy ja hunaja joukkoon ja sekoita

Kinkku-munasalaatti

Vatkaa joukkoon sinappi ja öljy. Viinietikkakastike. Pirskota päälle viinietikkakastiketta. Viinietikkakastike
Hurmaava panzanella

Hurmaava panzanella

Maltoin avata viinietikkakastiketta varten myös Italiasta tuomamme oliiviöljyn, jota olen tähän saakka säästellyt keittiön nurkassa
Little Italy-takapihalla

Little Italy-takapihalla

Tarjoile mustaherukka-sienikääryleet tomaattikuution, oliiviöljyn, valkoviinin kera. 40g pinjansiemeniä 45g tuoretta basilikaa 6 vs 1dl oliiviöljyä 0,75dl kasvisöljyä 120g parmesaaniraastetta suola vp. Tomaattitartar10 kypsää tomaattia, oliiviöljyä maun mukaan, suola, pippuri, basilikaa nippu, salottisipuli, balsamiviinietikkaa. 1 sipuli, 2rkl voita/öljyä, (2 keltuaista tai 1 kananmuna,) 2rkl raakaa kuskusia, suolaa, mp, tuoretta basilikaa, 1-2 valkosipulinkynttäKeitä lehtiä minuutin ajan, valuta ja poista kanta. 1dl kuivaa valkoviiniä, 2rkl oliiviöljyä, hiukan suolaa, mpKypsennä kääryleitä 180-200 ’ 20-30 minuuttia. 1 kurkku 2dl luonnonjogurttia 2 vs 3rkl oliiviöljyä suola pippuri minttu. 12 kpl Kampasimpukoita kuivataan pariloidaan ilman suolaa, haudutetaan öljyn suolan ja tillin kera 2 min. 1dl oliiviöljyä. 0,75dl kasvisöljyä. 2rkl voita/öljyä, (2 keltuaista tai 1 kananmuna,) 2rkl raakaa kuskusia, suolaa, mp, tuoretta basilikaa,. 2rkl oliiviöljyä
Hyi äiti en syö kaalia!

Hyi äiti en syö kaalia!

Sekoita kaali, jalopenoraaste, ananasmehu, sokeri, öljy, suola ja pippuri keskenään. Persiljavinegrette/viinietikkakastike

Syksyinen vuohenjuustosalaatti

Paista juusto öljytilkassa. Mausta öljyllä, makealla viinietikkakastikkeella sekä rouhitulla suolalla ja pippurilla

Elokuun kuuma kasvisvati

Pavut voit maustaa öljyllä ja hienonnetulla valkosipulilla. Keitä kasvikset vedessä tai höyrytä ne kypsiksi, mutta vielä rakenteeltaan kiinteiksi

Yrttejä ja kasviksia

Pavut voit maustaa öljyllä ja hienonnetulla valkosipulilla. Keitä kasvikset vedessä tai höyrytä ne kypsiksi, mutta vielä rakenteeltaan kiinteiksi

Wrapiin kiedottua noettua pihviä

Voitele ritilä kevyesti öljyllä. Jaa kasvikset tortilloille, aseta päälle lihaviipaleet ja lusikoi päälle hiukan viinietikkakastiketta