- Mintun voi korvata myös aasian mintulla. Tässä esiteltävä perunasalaatti oli tänään myös yksi osa äitienpäiväateriaa, jonka kokkailin eräälle perheelle
Lopputuloksena olivat Lähi-idän, Välimeren ja Aasian keittiöitä edustavat herkulliset annokset. Hieman poikkesin alkuperäisistä resepteistämme ja lisäsin kahteen salaattiin minun ehdottomiin suosikkeihin kuuluvan munakoison, thai-salaatti taas sai reseptistä poiketen porkkanan ja vihreän chilin tilalle hieman ärhäkämmän punaisen
Aasia on palannut emännän lautaselle, vaikka vasta jokunen viikko sitten uhkasin hylätä hetkeksi nämä hieman mausteisemmat maut ja keskittyä kevään raikkaisiin kokkauksiin
Mirin-kurkut jo veivät tuonne Aasian suuntaan, mutta varhaiskaalisalaatti muistutti vielä Thai-vinegretistä, jonka maustama kaali-porkkanasalaatti aiheuttaa myös pahemmanlaatuista riippuvuutta
Aasiassa hyvää vegaaniruokaa voi hyvin saada muualtakin kuin kasvisravintoloista, mutta samaa ei voi sanoa Euroopassa muissa kuin ehkä aasialaisissa ravintoloissa