Amerikkalainen punainen kakkupohja reseptejä

Red Velvet -kakku

Red Velvet -kakku

Kokeilulistalla on jo pitkään ollut amerikkalainen klassikkokakku, red velvet cake. Kakku, jossa kakkupohja on punainen, ja se kuorrutetaan tuorejuustokuorrutteella
Red velvet cake

Red velvet cake

=) Tämä on perinteinen amerikkalainen kakku. Kaunis kakku ja tykkään siitä, että pohjana on nimenomaan punainenkakkupohja
Punaista samettia kakkulautasella – Red Velvet

Punaista samettia kakkulautasella – Red Velvet

Moni amerikkalainen kakkublogisti vannoo edelleenkin voikuorrutteen nimeen. Punainen väri on saattanut syntyä myös taikinaan käytyn viinietikan, soodan ja kaakaojauhoon reaktiosta, jossa kaakaon ruskea väri muuttuu punertavaksi