Ankan koipireisi reseptejä

Granaattiomenainen ankka-confit amuse bouche

Koipireisipalan mukana vakuumipaketissa tulee myös sen verran ankanrasvaa, että koiven voi näppärästi uudelleenlämmittää siinä

Keittotaiteilua

0

30

Confit de canard ruusukaalipaistoksen ja perunalastujen kera

Kun näitä ankankoipia valmistaa isommalle porukalle, ankanrasvaa saa ostaa purkkitolkulla. Mahtavantuoksuiset ankankoivet saivat jälleen seurakseen pirsahtelevan raikasta granaattiomenaa, mutta myös vinkeän violettia ruusukaalipaistosta ja samaa sävyä noudattavia rapeita perunalastuja

Keittotaiteilua

0

00

Crispy duck ja täydellinen ruokahuijaus

Rapsakan ankan voi valmistaa ihan valmiista kypsästä kaupan pakasteankasta, jota ainakin aasialaisissa kaupoissa on hyvin saatavissa ja kohtuuhintaan

Vatsanpalvontaa

0

130

Ankankoipia appelsiinikastikkeessa

Satuin kuitenkin ostamaan ranskalaisia ankankoipireisiä ja ajattelin kokeilla ihan perinteistä reseptiä niidenkin kanssa ja hyvinhän se toimi

Jokkerin ruokatorvi

0

80