Ankanrinta kastike reseptejä

Ankanrinta ja karpalokastike

Karamelisoiduista mustajuurista kirjoittaessani viittasinkin jo tähän ankanrinta-ohjeeseen. Kastike. Ankanrinta on vähän haasteellinen saada täydelliseksi, vaikka valmistusohjeet yksinkertaiset ovatkin

Paahdettu ankanrinta ja marjakastike

Mittaa kastiketta varten viini, fariinisokeri ja fondi kattilaan. Kiehauta kastike ja kiillota voilla sekä mausta suolalla ja pippurilla
Liekitetyt ankanrinnat

Liekitetyt ankanrinnat

Kiillota kastike lopuksi voinokareella. Kastike. 600 g ankanrintaa. Nosta paistinpannu pois lieden päältä. Valuta irronnut rasva toiseen astiaan myöhemmin käytettäväksi
Pekingin ankkaa

Pekingin ankkaa

Pakasteessa odotteli lidlistä ostettu tarjousankanrinta, jolle piti keksiä käyttöä. Tämä syötiin levittämällä kastiketta rieskaa muistuttavan leivän päälle, sitten ankkaa sekä kurkkua ja kevätsipulia, tässä tapauksessa ruohosipulia ja sitten vain kääräistiin ja naustiskeltiin
Ankanrintaa kirsikkakastikkeella

Ankanrintaa kirsikkakastikkeella

Ankka sai lautasella kaverikseen kirsikkateeman mukaisesti pistaaseilla täytettyjä kirsikoita sekä kirsikkakastiketta, joiden hieman makeankirpeä maku täydensi hyvin ankan rasvaisuutta
Canard à l’orange

Canard à l’orange

Appelsiinillä maustettua paahdettua ankanrintaa, kullankeltaisia appelsiinifileitä vitivalkoisen perunalumen ja vihreän pippurisen vesikrassin kera
Ankanfilettä ihanalla karviaiskastikkeella

Ankanfilettä ihanalla karviaiskastikkeella

Vaikka lyhensin kypsennysaikaa ankanrintaa viikunakastikkeella –ohjeesta reippaasti, meinasivat fileet melkein kypsyä yli, minä kun tykkään punaisesta ankasta

Paistettua ankanrintaa

Kastike. Kastike. 4 luutonta ankanrintaa. 1. Kuumenna uni 225 asteeseen. Hiero ankanrinnat sisä- ja ulkopuolelta sitruunalohkoilla
Ankkatäytteiset vietnamilaiset kevätkääryleet

Ankkatäytteiset vietnamilaiset kevätkääryleet

Rullien kylkeen keittelin maukasta aasialaishenkistä barbecuekastiketta, joka dippikastikkeen lisäksi toimisi nimensä mukaisesti mainiosti varmasti myös grillauskastikkeena
Ankanrintaa pääsiäispöytään

Ankanrintaa pääsiäispöytään

Jos kaipaat kastiketta ankan seuraksi, niin tämä vadelmainen punaviinikastike sopii erinomaisesti. Ankanrinta ei kaipaa raskaita lisäkkeitä

Lakkakastike

Kiehauta kastike ja mausta. 2 tl vaaleaa kastikesuurustetta. 1. Keitä lakkoja viini-kanaliemessä viitisen minuuttia