Aperitiivi ohje reseptejä

Ti' punch rommidrinkki + höpinää rommista

Ti' punch rommidrinkki + höpinää rommista

Ruokaa ennen aperitiiviksi se on aika itsestäänselvä valinta. Edellisessä blogipostauksessa laitoin Accrasien eli karibilaisten kalafritterien ohjeen blogiin (ohje siis täällä) ja Accras ja Ti' punch ovat klassinen yhdistelmä
Leivänmuruilla kuorrutetut latva-artisokat

Leivänmuruilla kuorrutetut latva-artisokat

Latva-artisokissahan ei loppujen lopuksi ole hirveästi syötävää, joten nämä ovat enemmänkin osastoa aperitiivin kanssa syötävä sormiruoka tai osa mittavampaa alkupalakattausta
Sipulipihvit

Sipulipihvit

Sopii hyvin myös aperitiiviksi tai kalaruokien kanssa. Tässä on todella hyvä ohje, jossa mukana myös kastike

Männistön kokkikurssin reseptiikkaa

Aperitiivina emännän alkupalojen kanssa maistettiin italialaista Rotari Riserva Brutia, josta edellinen vuosikerta veti vertoja jopa samppanjalle
Biscotti alle foglie di alloro

Biscotti alle foglie di alloro

Lehdessä suositeltiin pikkuleipiä tarjottaviksi aperitiivien kera. Tämän ohjeen korvamerkitsin heti La Cucina Italiana -lehdestä juuri tuoreiden laakerilehtien tähden
SATVRNALIA MMDCCLXIII

SATVRNALIA MMDCCLXIII

Alkumaljoiksi nautimme hunajalla makeutettua viiniä (mulsum), joka oli tavallinen aperitiivi roomalaisten aterioilla
Focaccia alla cipolla - sipulifocaccia

Focaccia alla cipolla - sipulifocaccia

Sunnuntaina, äitienpäivänä, järjestin perheelle aperitiivin päivää juhlistamaan. Jos päädyt samaan ratkaisuun, käy ensin kurkkaamassa ja lukemassa läpi genovalaisen focaccia ohje täältä, jotta osaat ottaa huomioon kohotukseen tarvittavan ajan

Kotitekoisen liköörin valmistus

Kerroin jo aiemmin aperitiiviksi riistalle sopivasta kirsikkalikööristä ja sen valmistuksesta. Ohje on todellakin yksinkertainen