Bearnaise reseptejä

Bearnaise kastike

Ensimmäistä kertaa tein tätä, ja iloiseksi yllätyksesti tästä tuli ihan täydellistä. Meni kyllä nopeasti koko kastike parempiin suihin

I love food

Bearnaise – kastike

Béarnaise – kastike. 150g voita. 2 – 3 salottisipulia. 2rkl hienoksi silputtua kirveliä. 2rkl hienoksi silputtua rakunaa

Viiniä ja Ruokaa

Leikkaa liha tasakokoisiksi pihveiksi ja nuiji ne noin puolen sentin paksuisiksi leikkeiksi. Pyöräytä leikkeet ensin suolalla maustetuissa vehnäjauhoissa, sitten rikotuissa valkuaisissa ja lopuksi uudelleen vehnäjauhoissa

Mtv3.fi

Pizza Bearnaise

Nimittäin bearnaisekastike ja naudan ulkofile. Bearnaisekastikkeen ohje löytyy myös blogin arkistosta. Bearnaisekastiketta

voitajasuolaa

Paistettua suomalaista siikaa, salaattia ja Béarnaise kastiketta

Pidän kalasta, varsinkin voissa paistettuna. Pienenä tyttönä opettelin kalastamisen saloja ukkini kanssa ja saman taidon olen opettanut myös tyttärilleni

Viiniä ja Ruokaa

Parsaa vohvelin, bearnaisekastikkeen ja ravunpyrstöjen kera | Waffles, asparagus, béarnaise sauce and crawfish tails

Miltä kuulostaisivat parsat vohvelin, bearnaisekastikkeen ja ravunpyrstöjen kera. Vohveleiden paistuessa paistoin parsat ja tein bearnaisekastikkeen

Lumo lifestyle

T-luupihvit, kantarelleja ja bearnaise

1. Persiljan pitää olla aivan kuivaa ennen kuin friteeraat sen. Kuumenna öljyä paksuhko kerros paistinpannussa

Mtv3.fi

Itse tehty voi

Kirkastettua voita käytetään usein myös blinien kanssa ja kastikkeissa kuten bearnaise ja hollandaise

Terveiset ravintoketjun huipulta

KASTIKEKOULU

beurre blanc, beurre rouge, hollandaise, bearnaise, sabayon. BEARNAISE. Bearnaisekastikkeeseen lisätään noin 20 g hieman paahdettua tomaattipyreetä

KOTIKOKISTA AMMATTILAISEKSI

Flank Steak

Jos tarvitset lihallesi kastiketta, niin suosittelen ehdottomasti bearnaise kastiketta. Murea Flank steak grillistä

Everything from the grill

Tää on niin parsasta!

Hollandaise tai bearnaise, molemmat sopivat tuolle jalolle herkulle. Kerrankin pääsen nauttimaan keväästä, jolloin mie en kävele autuaasti parhaan parsa-ajan ohi

Decapitated

Friteeratut kanafileet ja sinappibearnaise

Sinappibearnaise. Sinappibearnaisekastike. 1. Paneeraa broilerinfileet ensin vehnäjauhossa, sitten vatkatussa munassa ja lopuksi korppujauhossa

Mtv3.fi

Parsapiirakka

Lopputulos oli enemmän kuin hyvä ja toisaalta toi hieman mieleen perinteisen parsa hollandaisen tai rakuunalla maustetun bearnaisen, kannattaa ehdottomasti kokeilla