Broilerinrintafileen kypsentäminen ei ole vaikeaa, mutta liian helppoa on saada aikaan kuiva palanen, jota varten tarvitaan kunnon pihviveitsi ja terävät hampaat
Sekoita marinadin ainekset keskenään ja upota broilerinfileet marinadiin yön ajaksi. Joten kun minulle annetaan paketillinen Jyväbroilerin naturelleja broilerin fileitä siipiluulla oli ensimmäinen ajatus etikalla, dijonsinapilla, sitrushedelmillä vai kaikilla niillä
Kanaleikkeleet on tehty suomalaisesta broilerinfileestä eikä niihin ole lisätty fosfaattia. Välimeren annosmunakkaisiin tuli Mustapippuri-oliiviöljy paahdettu filee, fetajuustoa, tomaattia, oliiveita ja rosmariinia