Chateaubriand pihvi reseptejä

CHATEAUBRIAND

Tavallisesti chateaubriand ( = sisäfileen keskiosasta leikattu paksuhko pihvi, mistä riittää syötävää kahdellekin) valmistetaan sisäfileestä, mutta vanhan kirjan mukaan selkälihasta

KOTIKOKISTA AMMATTILAISEKSI

0

00

Unelmia, haaveita, muistoja...

Loisteliasta uutta vuotta, ystävät

Onnen hetkiä paratiisissa

0

00

Chateaubriand ja persiljavoi

Mausta pihvi suolalla ja pippurilla. Paista pihvit kuumalla valurautapannulla tai parilalla voi-öljyseoksessa 2 minuuttia molemmin puolin ja mausta ruskistunut pinta. Mikäli haluat kypsemmän pihvin, pidä sitä hetken verran uunissa 150-175 asteen lämmössä foliolla peitettynä

Reetta.net

0

00

"Tahdon olla Chateaubriand tai en mitään!"

Tarinan mukaan Chateaubriand olisi Amerikan-matkallaan saanut intiaaneilta idean pihvistä, jonka keskiosa jätetään puoliraa'aksi

Soul of the Man

0

10

LIHAKOULUN LYHYT OPPIMÄÄRÄ

chateaubriand- pippuri-, lehti- ja mignonpihvit. SISÄFILEE ✵ ➔ chateaubriandiksi, fonduelihaksi, pihveiksi, filet mignoniksi

KOTIKOKISTA AMMATTILAISEKSI

0

30

Do It Yourself: Steak

Mulla oli härän chateaubriand. Eli miten paistetaan kunnon pihvi. Tällöin pihvi on vielä rahtusen punertava

My cup of coffee

0

00

Do It Yourself: Steak

Mulla oli härän chateaubriand. Eli miten paistetaan kunnon pihvi. Tällöin pihvi on vielä rahtusen punertava

This is my cup of coffee

0

00

Chateaubriand ja persiljavoi

Mausta pihvi suolalla ja pippurilla. Paista pihvit kuumalla valurautapannulla tai parilalla voi-öljyseoksessa 2 minuuttia molemmin puolin ja mausta ruskistunut pinta. Mikäli haluat kypsemmän pihvin, pidä sitä hetken verran uunissa 150-175 asteen lämmössä foliolla peitettynä

Elisa.net

0

00