Kun oikein pinnistän ja keskityn, niin näin minä käsitän chickentikkamasalan. Lisäksi eri ruokalajien (curry, korma, biryani, masala) olemuksen ja erojen hahmottaminen on minulle jostain syystä vaikeaa
1 rkl Garam Masalaa. 4 tl Garam Masala. 4 tl Garam Masala. Jumaleisson mikä tuoksu & maku. Noin kuukausi sitten bongasin kotiruokaryhmästä niin upean kuvan & ohjeen, että oli ihan pakko saada samaa ruokaa =)
"Tikkamasala on yksi rakastetuimpia ja tunnetuimpia intialaisia ruokia. Pehmeän itseleivotun naan leivän välissä pitatyyliin salaattia, paprikaa, kurkkua ja intilaisittain maustettua ChickenTikkaa, sekä reilulla valkosipulilla höystettyä raitaa eli jugurttikastiketta
Egentligen hade jag tänkt laga Tikkamasala, men det är ju vår ”standardrätt” när vi beställer från den utmärkta indiska restaurangen Delhi Darbar här istan så nu ville jag testa något helt annorlunda
Chickentikkamasala. Oli naanleipää (ohje löytyi kuulemma Valion sivuilta), keittoa, TikkaMasalaa (aluksi piti olla kuten menussa kerrotaan ihan vain Masalaa, mutta sittenpä kokkailut olikin muuttunut Tikkailuksi
Chickentikkamasala crock potissa. Tikkamasalaa en ollut koskaan tehnyt aikaisemmin. Kaada mukaan tomaattipurkillinen, garam masala ja puolet jogurtista
Kanaa TikkaMasalaKatsoessani keittokirjahyllyä kaappasin ensin Michel Rouxin Kastikekirjan mutta nyt ei kuitenkaan tehnyt mieli mitään "perinteistä" joten pienen pohdinnan jälkeen päädyin intialaiseen opukseen
Tandoori chicken. Kyckling tikkamasala. ½ msk garam masala -kryddpasta. We ordered chicken fried in the tandoori oven (You need to eat tandoori food at the restaurant) and the meat thali with three different kinds of meat
ChickenTikkaMasala. Pour the chicken in the sauce. 4-5 chicken breasts cut in small pieces. 5-6 rkl/ tblsp TikkaMasala paste (medium). Take out the chicken from the fridge and put it in the oven on the highest level for 5-10 minutes. 4-5 chicken breasts cut in small pieces. 5-6 rkl/ tblsp TikkaMasala paste (medium)
