Espanjalainen perunamunakas syödään usein kylmänä ja on perusperheen arkiruokaa. Tämä tapas on oma suosikkini koko tältä menulta ja suosittelenkin vähintään tuplaamaan reseptin, ellei pöydässä ole reilusti muitakin tapaksia, sillä näitä söisi vaikka nälkäänsä