Aseta nahattomaksi leikattu lohifi lee kulhoon ja kaada kylmä mausteliemi kalan päälle. noin 1 kg lohifileetä. 1 tl fenkolin siemeniä tai 1 tuore fenkoli
Lisää pippurit ja fenkoli viipaloituna, siemenet kokonaisina. Jääkellarin lohi on maistuva kesäruoka, jonka voi tarjota monessa eri muodossa, vaikkapa yrttikastikkeen ja marinoitujen sienten kera
Halstrattu lohi, sabayonnekastike, peruna-fenkolisalaatti. Peruna-fenkolisalaatti oli kivan makuinen ja hienon näköinen lisuke – kastike tekee siitä upean vihreän
Koristele tillillä tai fenkolin vihreällä osalla. Konjakkigraavattu sekä ginigraavattu lohi on jo tullut kokeiltua ja hyväksi havaittua, joten päättelin että tämä saattaisi toimia
Lohikaan ei ollut kovin vaikea valmistaa – käsittääkseni, terkut taas naapuriin. Raviolien ja ravunpyrstöjen jälkeen nautiskelimme vielä ilmakuivattuun kinkkuun käärittyä lohta avokadokastikkeen kera ja valkoviinissä kypsennettyä fenkolia
Uunilohi on herkullinen ja terveellinen talviruoka. Valkoviinissä haudutetut sinisimpukat ja paistettu fenkoli toivat sopivaa vaihtelua tuttuun kalaruokaan
Sekoita fenkoli, säilötty sitruuna, punasipuli, ruohosipuli, oliiviöljy ja viinietikka sekaisin. Grillattua nieriää säilötyn sitruunan ja fenkolin kera 2 henkilölle. 400 g nieriän fileetä (lohi, taimen). 1 fenkoli ohueksi suikaloituna. Levitä fenkoliseos kalan päälle ja grillaa nieriää 10-12 minuuttia tai kunnes se on kypsää. Grillattua nieriää säilötyn sitruunan ja fenkolin kera 2 henkilölle. 400 g nieriän fileetä (lohi, taimen). 1 fenkoli ohueksi suikaloituna
Siivuta sipuli ja fenkoli ohuiksi siivuiksi. Antibioottikyllästettyä soijalohta saa kyllä halvallakin, ja lohi on jotenkin eväkkäistä se helpoin vaihtoehto valita, mutta ei tuota huonolaatuista kuraa kauhean usein viitsi pistää kitusiin…