Filotaikina oli voideltu huolellisesti munalla ja maidolla, ja koostumus oli lehtevä ja pehmeä. Suussa maistuu vieläkin valkosipuli, päätä on saattanut hiukkasen särkeä tänään
Filotaikinassa on jotakin tosi hauskaa. Filotaikina ehti odotella pakkasessa jo tovin, kunnes viime viikonloppuna inspiroiduin tekemään näitä pinaattipiirakoita
Filotaikinasta saa terveellisempiä leivoksia, sillä siinä ei ole lainkaa rasvaa tai sokeria – tosin filotaikina menettää rapeutensa nopeasti, joten leivonnaiset täytyy kaikki syödä heti… Täytettä voi vaihdella oman maun mukaan – mikä tahansa kiinteä täyte (joka ei leviä paistettaessa) käy