Guacamole ja hieno, helppo resepti. Voit laittaa focaccian päälle täytteitä esimerkiksi valkosipulinkynsiä pilkottuna lohkoiksi, painaen hieman taikinan sisään
Painele sormilla kohonneeseen taikinaan pieniä monttuja ja voitele koko leipä runsaalla oliiviöljyllä, painele pinnalle punasipulisiivuja ja rosmariinia, ripsauta päälle mustapippuria sekä runsaasti sormisuolaa
Ja koska resepti on lapsellisen helppo, hoituu tämä myös apukokeilta yksinäänkin, viimeksi viikonloppuna esikoinen pyöräytti pellillisen leipää ihanan palsternakkakeiton kylkiäiseksi
Leipä onnistui mainiosti, kohosi hienosti ja oli ihanan kuohkea. Nyt, vihdoinkin, reseptiä. Kolmantena tein focacciaa, jota varten olin ostanut fetaa sekä aurinkokuivattua tomaattia
Vehnätön focaccia vei kielen mennessään ja tätä miettiessä odottelen kesää ja grillikautta ja kunnon salaattibuffettia mihin tämä leipä sopii kuin nenä päähän
Ensin leivotaan rosmariinilla maustettua focacciaa Riikka Sukulan genovalaiselta focaccerian pitäjältä saadulla reseptillä, joka ohjeistaa jättämään taikinan löysäksi, vaikeaksi ja sotkuiseksi
Kyytipojaksi keitolle halusin valmistaa leipää. Kumpaankin ruokalajiin löytyi netistä resepti, jota päätin soveltaa juuri niillä kotikaapista löytyvillä raaka-aineilla