Yksi kakuista oli gluteeniton, siinä vaihdoin vehnäjauhot kaurajauhoon. Gluteeniton kakku onnistui muuten hyvin, mutta leikkaaminen oli vain vähän hankalampaa, kun se oli hiukan murenevaisempi
gluteeniton kakkupohja, hääkakku, sokerimassakukat. Omenainen marenkikakku, gluteeniton ja maidoton. Hääkakku on haasteellisin leivonnainen, mitä kuvitella saattaa
25 hengen lisäkakku, joka oli myös gluteeniton, samoilla mauilla. Toiveissa oli kakkua 120 hengelle. Suklaakakku, jossa täytteinä sitrus-passionmousse,
