Gluteeniton. Tämä gluteeniton kakku valkoisesta tryffelisuklaasta ja ulkonäöstä huolimatta ei ole yltiömakea, sillä raikkaat marjat, mascarponejuusto sekä mantelinen kakun maku antavat sille perinteisestä kermakakusta poikkeavaa syvyyttä ja mausteisuutta
Kinkkukakun ohjeen olen löytänyt Valion "Lämpimäisiä" -kirjasta. stä gluteenittomasta leipäviipaleesta ja loput täytteet voi käyttää isompaan hiiva-/ruisvuoasta tehtyyn voileipäkakkuun
Sämpylät tulevat myös tosi hyviä ja voileipäkakku pohjaksi tämä leipä sopii mainiosti. Jauhoseos pussin takana on ohje jota hieman muokkasin, koska kokemuksesta tiedän että jos olisin koko pussillisen laittanut jauhoja niin leivästä olisi tullut tiiviimpää ja ei niin kuohkeaa ja pehmeää kun nyt tuli
Tein siis kaksi isompaa kakkua ja tuon yhden pienemmän (alakuvassa vasemmalla omalla pöydällään), gluteenittoman, vehnättömän ja laktoosittoman (ohje sama kuin täältä löytyvä)