Lopputuloksesta muistui välittömästi mieleen vakiravintolamme Lissabonissa keväisellä reissullamme, joka tarjosi täydellisesti grillattuakalaa suurina annoksina yksinkertaisten parsakaali- ja perunalisukkeiden kera mahdottoman huokeaan hintaan
Tässäkin ruoassa on vaikutteita myös intialaisesta keittiöstä sillä kalan seurana tarjotaan jeeralla (eli juustokuminalla) ja sinapinsiemenillä maustettua basmatiariisiä
koko illan kruunasi minun mielestäni vierustoverin kokonainen, grillattu kalliomeriahven. Ravintola on ainoa laatuaan eli Tallinnan ensimmäinen ja ainoa kalaravintola
Oliskohan ollut pari kiloinen se kokonainenkala. Juuri tuolloin ei ollut mahdollisuutta ruveta käsittelemään isoa kalaa, mutta saimme kyllä maistiaiset naapurilta, joka iloisena otti suuren hauen vastaan
Kokonaisena grillattu kuha (muukin kala käy). Kuten aiemmin jo kerroin, Tampereen Mustastalahdesta saa perjantaisin tuoretta kalaa, jota Kylmäsavukeisari myy
Ja grillaamaan,tällä kertaa grillataan kokonainen kirjolohi. Rasvainen grillattukala, sekä hapokas ja yrttinen kastike kaipaavat rinnalle aromikkaan Riesling viinin, raikkaan salaatin ja hyvää seuraa
Kalan kanssa samalta lautaselta löytyi vielä keko coleslawn-omaista sekoitusta ja viereiseltä leipälautaselta puolikas ja myös grillattu valkosipulipatonki
