Grillattu punajuuri reseptejä

Lindströminpihvit

Lindströminpihvit

Punajuuri maistuu hyvältä oikeastaan miten päin vaan laitettuna, jopa grillattuna. Jos pitäisi valita lemppari kasvis, minulla taistelu käytäisiin sipulin ja punajuuren välillä (vaikka punajuuri onkin periaatteessa juurikas)
Näin grillaat onnistuneesti

Näin grillaat onnistuneesti

Grillaus on taitolaji, jossa kehittyy vain harjoittelemalla ja rohkeasti kokeilemalla. Hyvät raaka-aineet ovat kaiken perusta ja takaavat herkullisen lopputuloksen
Neljän tähden illallinen

Neljän tähden illallinen

Punajuuriviipaleet kypsennettiin uunissa. Keitetyistä punajuurista pyree, joka jätettiin tarkoituksella vähän karkeammaksi
Gourmet pikaruokaa Karitsahampurilainen

Gourmet pikaruokaa Karitsahampurilainen

Valkosipuli-yrttinen, murea grillattu karitsan liha tuo mukanaan sen pehmeän lihaisan “täyteläisyyden”, jonka aioli sitoo yhteen muiden ainesten kanssa
Kokonaisena grillattua kuhaa

Kokonaisena grillattua kuhaa

Poista kuhasta kidukset ja sisälmykset. Puhdista ja pese kala hyvin. Kuivaa kala. Suikaloi kasvikset. Mausta kuha suolalla ja sitruunamehulla
Puutarhurin kasvisvuoka

Puutarhurin kasvisvuoka

Oman maan antimista syntyi erittäin maistuva lisuke, joka valmistui näppärästi grillissä. Kasvisvuoan voi myös kypsentää uunissa, ja kasviksia vaihdella sadon sekä kauden mukaan
Grillattua kuhaa ja punajuuripyttipannua

Grillattua kuhaa ja punajuuripyttipannua

Silppua sipuli, kuutioi kuoritut punajuuret ja perunat. Kuullota nämä vähässä voissa kattilassa. Lisää valkoviini ja anna kiehua pienellä lämmöllä kypsäksi