Pikaisesti bongattu kuva ruokakirjasta johti tähän grillatun tomaatti-mozzarellasalaatin kokeiluun Perinteinen caprese, eli tomaatti-mozzarellasalaatti on ollut aika tuttu lisuke meidän keittiössä pitkin kevättä ja tämän ruokakirjan kuvan inspiroimana kokeilimme grillattua versiota tästä italialaisesta klassikkoherkusta
Mutta onko tämä sittenkin hevosenlihalla maustettu grillattu emmental, juustoa on runsaasti. Kilpamakkaroista paras, sanoisin (tomaatti-mozzarella ei ollut kilpamakkara)