Tässä ensimmäisenä maistiaisena kalakeitto, jota keittelin kurssilla ja josta sain hyvää palautetta. Lisää inkivääri, kaffirlimen lehdet, kalakastike ja kalaliemi
Sellainen hapanimelä luumukastike jota aikoinaan oli tarjolla oli mieleen. Kalaruokien kastikkeissa on runsaasti etikkaa sekä sokeria ja mädin kanssa tarjotaan sipulia ja smetanaa
Kuhatempura ja kuorrutetut kasvikset tarjoillaan hapanimelän kastikkeen kanssa. Leikkaa kala fileiksi ja poista kylkiruoto fileen paksumman osan keskeltä kiilaviillolla
Kala, näyttävän näköinen annos eli friteerattujen vermiseellien päällä kalaa taikinassa päällystettynä hapanimelä kastikkeella oli aika mielikuvitukseton ja mauton annos
Sellainen hapanimelä luumukastike jota aikoinaan oli tarjolla oli mieleen. Kalaruokien kastikkeissa on runsaasti etikkaa sekä sokeria ja mädin kanssa tarjotaan sipulia ja smetanaa
Tyypillisiä thaikeittiön raaka-aineita ovat muun muassa sitruunaruoho, valkosipuli, kalakastike, tuore korianteri, soijakastike, galangal-juuri, thai-basilika, makea basilika, lime, kaffirlimen lehdet, tuore inkivääri, kookosmaito, tamarindi-hedelmä, chili ja erilaiset currytahnat
Sellainen hapanimelä luumukastike jota aikoinaan oli tarjolla oli mieleen. Kalaruokien kastikkeissa on runsaasti etikkaa sekä sokeria ja mädin kanssa tarjotaan sipulia ja smetanaa
