Hauduta uunissa possu reseptejä

Karamelli- nyhtöpossu

Karamelli-nyhtöpossu on helppo valmistaa, niin HYVÄÄ ja suhteellisen edullistakin. Itse tykkään tehdä possun lapaa, mutta kaslerkin käy vallan mainiosti

Peggyn pieni punainen keittiö

0

140

Se ”lähes” oikea Tomi Björckin Farangin karamellipossu

Hauduta lihaa kannen alla n. Itse ruuanlaitto on hyvin passiivista, odotellaan vain, että liha kypsyy ensin uunissa ja sen jälkeen asettuu jääkaapissa

Hyvää ruokaa ja annoskateutta

0

120

Hitaasti hyvä tulee – BBQ ribsit

Hauduta kastiketta vähintään puoli tuntia ja mielellään kauemminkin. Se mahdollistaa aika rauhallisen kolmen tunnin kyykkimisen pihalla, samalla kun ribsit muhivat uunissa

Suolaa& hunajaa

0

40

No sitä nyhtöpossua sitten

Viimeisimpänä uunissa hautuivat yön yli häränhännät ihan legendaarisin tuloksin. Onhan tuosta nyhtöpossusta blogosfäärissä hehkutettu jo vuositolkulla

Andalusian auringossa

0

30

Ylikypsäksi haudutettu ja grillissä glaseerattu porsaankylki

Vaikka tässä possu on tehty jouluaterian kylkeen, toimiis se erittäin hyvin minä vuodenaikana tahansa

Viiniä ja Ruokaa

0

30

Farangin karamellipossu

Ensimmäisen päivän valmistelut sujuivat erittäin näppärästi huumaavassa inkiväärin tuoksussa, ensin lientä keitellessä ja myöhemmin kasleria uunissa haudutellessa

Tuoksussa Basilikaa

0

20

Hitaasti hyvä tulee – BBQ ribsit

Hauduta kastiketta vähintään puoli tuntia ja mielellään kauemminkin. Se mahdollistaa aika rauhallisen kolmen tunnin kyykkimisen pihalla, samalla kun ribsit muhivat uunissa

Suolaa& hunajaa

0

00

Kanttarelli-curry-porsaspiirakka

Hauduta miedommalla lämmöllä kunnes seos on tarpeeksi paksua ja neste on haihtunut lähes kokonaan. Curry ja possu on hyvä makupari

Keittiö Koivikon Katveessa

0

00

Breseerattua ibericoporsaan niskaa espanjalaisittain

Vähemmä lämpöä reilusti ja hauduta pataa vielä ilman kantta puoli tuntia tai niin kauan kunnes possu on erittäin mureaa ja suussasulavaa

Keittotaiteilua

0

00

RAMENKEITTO

Leikkaa possunkyljestä mahdollinen nahka ja laita se liemeen makua antamaan. Leikkaa possunkylki ohuiksi viipaleiksi

0

00

Karamellisoitu possu

Haudutauunissa. 800 g kassleria tai ulkofilettä (kassler on parempaa). 2–3 valkosipulin kynttä. pala (n. 5 cm) tuoretta inkivääriä

Keittiönoita

0

00

Farangin rapea possu

Koska possu on yksi lemppareistamme, päätimme kokeilla Farangin rapeaa possua palmusokerikaramellilla

Huhmare

0

140

"Karamellipossu Farang"

Tein tänään Matti Wikbergin ja Tomi Björckin reseptiä mukaillen suussa sulavaa Farangin karamellipossua

DILLIÄ JA PIPARJUURTA

0

380

Villisikaa ja hirveä hitaasti - lusikoitavan mureaa lihaa

Possu on parasta tähän ruokaan, hirvi tai nauta voivat kuivahtaa helpommin. Jos riistaa ei ole saatavilla, sopii tämä respeti hyvin etenkin possulle ja lampaaalle

Sauvajyvänen

0

270

Farangin karamellipossu

Ensimmäisen päivän valmistelut sujuivat erittäin näppärästi huumaavassa inkiväärin tuoksussa, ensin lientä keitellessä ja myöhemmin kasleria uunissa haudutellessa

Bon Appétit

0

150

Siiderissä pitkään haudutettua possua

Siitä asti kun Siiderihaudutettu possu -ohje julkaistiin Kokit ja Potit -blogissa on pitänyt sitä tehdä

Keittiössä, kotona ja puutarhassa

0

120

Isänpäivä: rapeaa possunkylkeä ja madeirakastiketta

Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta miedolla lämmöllä, kunnes nesteestä on jäljellä noin puolet. Uunissa ylikypsäksi haudutettu ja pannulla rapeaksi paistettu possunkylki on alunperin veljeni bravuuri

DILLIÄ JA PIPARJUURTA

0

110

Karkkipossua Farang style

Farang -ravintolan varmaan eniten puhuttanut annos sen olemassaolon aikana on ollut karkkipossu, ainakin mitä kaveripiiriäni ja blogistaniaa on ollut kuuleminen ja lukeminen

Soul kitchen

0

70