Hauen valmistus reseptejä

Haukipihvit ja ennakkoluulot

Yleensä ne päätyivät takaisin veteen, koska kuulopuheet hauen puumaisesta mausta sekä ruotoisuudesta, saivat minut karttamaan kalaa

Peggyn pieni punainen keittiö

0

60

Yrttiset haukipullat, kananmuna-kermaviilikastike ja parsakaalimuusi

Yrteillä ja sopivilla mausteilla saa vaatimattoman oloisen kalan, kuten hauen aivan mahvaksi. Voisin väittää, että kalapullien pyöräytäminen on jopa helpompi urakka kuin lihapullien valmistus - monitoimikone hoitaa taikinan sekoituksen ja kalan hienontamisen

Hiidenuhman keittiössä

1

370

Pekoni-haukipihvit

Valmistus. 1 kg hauki / hauen fileitä. Ainekset (25 kpl). 100 gr pekonia. 1 ranskankerma (yrttisipuli). 1 pss ranskalainen sipulikeitto

Foodassion

0

130

Sianpääsylttyä ja alatoopia

(Esimerkiksi hauen käsittely on paljon vaikeampaa. Syltyn valmistus tapahtui yksinkertaisesti kasaamalla lihaa harsokankaaseen ja puristamalla liha harson avulla palloksi- pallo nostettiin siivilässä jääkaappiin valumaan ja tekeytymään

Ahmija

0

70