Hauen reseptejä

Savustetun hauen seikkailut, osa 2: savukalaohukaiset

N. y. t. s. e. u. r. a. v. k. l. o. h. i. n. p. ,. j. ä. T. m. D. M. ö. O. Y. d. H. S. J. 5. 2. 1. g. 4. 0. (. ). -. P. V. L. K. R. d l. t l

Pieni taivaskin valaisee huoneen

Lohifileetä jauhetun hauen ja punaviinivoikastikkeen kera

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Jauha haukifileet tai sekoita ne tehosekoittimessa suolaripauksen kera hienoksi

Mtv3.fi

Blinit & mätivaahto

Kävi kuitenkin niin onnellisesti, että talviverkkoja harrastava tuttava toi meille mateen, kuhan ja hauen, ja mateessa oli iloksemme myös mätiä

Maistuis varmaan sullekin!

Tonnikalawrappivuoka - kala se on tonnikalakin

Hauen ajattelin jalostaa lähipäivinä guenelleiksi eli suomeksi kai kvenelleiksi. Lapset tykkäävät syödä tonnikalapastaa, mutta se ei oikein aikuisille maistu

Viikonloppukokki

Uunissa paistettu kokonainen hauki

1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Suomusta, perkaa ja huuhtele hauki, jätä pää paikoilleen, mutta poista kidukset

Mtv3.fi

Haukipihvit

Pikkutyttömme kaveri oli virvelöinyt tänään mökkireissullaan lähes kolmekiloisen hauen, jonka saimme iltasella perattuna ja fileoituna ja kaikenlisäksi kotiovelle kuljetettuna

Gluteenittomat ja laktoosittomat ruokaohjeet

Hauki on kala, eli haukipullat

etsitään kaloja suurennuslasilla, ja hauen osuessa kohdalle Hertta tokaisee joka kerta. Eräänä perjantaina lähikaupassa oli haukifilee tarjouksessa

Mums - Uraäidin arkikokkailut

PAISTETTU HAUKI

Ehkä juuri sen takia olin haltioissani löytäessäni tämän hauen viikonloppureissullani Keski-Suomessa

KOTIKOKISTA AMMATTILAISEKSI

Haukifileetä ja hunajoidut sipulirenkaat

Paina veitsi hauen selkälihaksen puolesta välistä ruotoihin asti ja irrota puolikkaat toisistaan. Tarjoa hauen kanssa keitettyjä uusia perunoita ja vihersalaattia

Mtv3.fi

Pehmeät haukipullat

Kuvassa poseerataan kesän toisen uistelureissun hauen kanssa. Blogin lukijat tietävätkin jo, että Koiviston isäntä on innokas kalamies

Liian hyvää

Kalapullat Ottolenghi-style

Pidän etenkin tuosta kalan suutuntumasta kun sen hienontaa veitsellä, sitä tulee tehtyä usein mökillä (siten ne hauen ruodotkin häviää niin ettei huomaa

Huhmare

Haukipihvit ja ennakkoluulot

Yleensä ne päätyivät takaisin veteen, koska kuulopuheet hauen puumaisesta mausta sekä ruotoisuudesta, saivat minut karttamaan kalaa

Peggyn pieni punainen keittiö

Hampurin hauki ja persiljaperunat

Tein hauen kaveriksi persiljaperunoita jotka tarkkasilmäiset näkevät ylälaidassa uunivuokaa. Kaupungilla käydessä tuli taas tuttuun tapaan käytyä kauppahallissa ostamassa kalaa, ym herkkuja

Tupun tupa

Mätimunat

Keitä kananmunat kypsiksi ja jäähdytä ne. Kuori ja halkaise pitkittäin. Poista keltuainen kulhoon ja lisää mukaan majoneesi

Mtv3.fi

KALAPUIKOT

Avopuoliso pyydysti hauen ja illalla pappa valmisti siitä kalapuikkoja. Vietimme viimo viikon Ahvenanmaalla kesälomaillen mökillä

Hälften spydde, resten dog

Hauki hyppää suuhun

Pikainen googletus tuotti saaliiksi tämän alun perin Ilta-Sanomien Ruokalassa julkaistun ohjeen, joka saa hauen suorastaan hyppäämään suuhun

Ketun keittiössä

Keitettyä haukea munakastikkeella

Poista hauen kidukset, leikkaa sen maha auki. Anna hauen hautua kunnes sen tuntuu. Ruokatietoyhdistys ylläpitää ”Ruokaa omasta maasta”-tuotemerkkiä

Herkkusuun lautasella

Meksikolaiset kalatacot

Tammikuussa voitin liki viisikiloisen hauen lähikaupan arvaa kalan paino-kilpailussa ja siitä tein kalapihvien ja -pyöryköiden lisäksi täytettä näihin meksikolaisten tacoihin

Beach house kitchen