Herkkusienet valmistus uunissa reseptejä

Täytetyt paprikat ja herkkusienet

Täytetyt paprikat ja herkkusienet

) Emme tosin vielä tämän äkillisen hyvän sään yllättäessä olleet puunanneet grilliä talviteloilta joten valmistus tapahtui kotikeittiössä
Hernetahnalla täytetyt herkkusienet (G, Ve)

Hernetahnalla täytetyt herkkusienet (G, Ve)

Tällaisia sieniä on helppo valmistaa myös isommallekin porukalle, sillä täytettä silloin vain moninkertaistetaan ja sienien määrää lisätään, valmistus säilyy lähestulkoon yhtä nopeana
KASTIKEKOULU

KASTIKEKOULU

ROUXIN VALMISTUS. ÄYRIÄISLIEMI ➔ liemeen käytettävät äyriäisten kuoret pitää kuivata uunissa ennen käyttöä (100℃/n
BBQ-tofu pizza täydellisellä bataattipohjalla (Ve, G)

BBQ-tofu pizza täydellisellä bataattipohjalla (Ve, G)

Aasiassa, jossa tofun valmistus on oma kulttuurinsa, on ihan erimakuista tofua kuin täällä Suomessa. Paista pizzoja 225 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia tai kunnes ruskistunut tarpeeksi (12-18 minuutin välillä)
Fit Foodin kevyemmät pasteijat.

Fit Foodin kevyemmät pasteijat.

Taikinan valmistus. Paista 175 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Ohjeesta tulee 7 pasteijaa. Yhden pasteijan arvot
Pitkään haudutettu sienipata

Pitkään haudutettu sienipata

Pese herkkusienet, leikkele siivuiksi ja lisää pataan sieni kerrallaan. Valmistus. Aikaa kuluu valmistukseen 3-4 tuntia, josta aktiivista valmistusta n. Hauduta uunissa 170 asteessa 2-2½ tuntia ilman kanssa
Roomalainen levypizza

Roomalainen levypizza

Raasta sitten päälle goudajuusto ja asettele pinnalle siivutetut herkkusienet. Kotioloissa valmistettuna levypizza ei ole pikaruokaa nähnytkään, sillä pelkän oikeaoppisen taikinan valmistus vie vähintään kolme vuorokautta

Haudutettua possurullaa ja chevreperunalettuja

Aloita possurullan valmistus täytteen tekemisellä. Kääri sen jälkeen vielä se tiukasti folioon, sulje päät ja kypsennä 180-asteisessa uunissa noin 40 minuutin ajan jolloin sisälämpö on 66-astetta

Sienipihvit ja kurpitsarisotto

Risoton valmistus. Sienipihvien valmistus. Valmistin meille viikonloppuna vähän erilaisemman päivällisen jota popsimme sitten iltayhdeksän maissa
Sienitäytteiset krepit

Sienitäytteiset krepit

Pilko herkkusienet ja sipuli pieniksi. Valmistus ohje. Kaada purkkiherkkusienet siivilään ja purista niistä ylimääräinen neste pois
Herkkusieni-tofukiusaus

Herkkusieni-tofukiusaus

Pilkoin herkkusienet ja paistoin niitä vähän aikaa tilkassa öljyä (tämän vaiheen saatan laiskuuksissani joskus jättää välistä ja laittaa sienet raakana vuokaan)
Jauhelihacannelonit

Jauhelihacannelonit

ohje reseptit kohdasta tuorepastan valmistus. Kokkaaminen on hauskaa terapiaa, ja maanantai iltana terapiaa tarvitaan

Kala- ja äyriäisvartaat

Paloittele kalafileet, paprika ja herkkusienet pienemmiksi paloiksi ja laita ne kampasimpukoiden sekä jättikatkarapujen kanssa kulhoon