Laita possu, perunat ja sipulit folioon ja tyrkkää uunin perälle, kun liekit ja hiillos on sammunut. Kylki ja pikkukokin melkein itse päiväkodissa askartelema ruohotupsu
Virittele lempeä hiillos. Salaisen possun kunniaksi keitimme ensimmäiset kotimaiset uudet perunat. Secret, ohut ibericoporsaan vatsalihas on varsin marmoroitunutta lihaa possuksi
Tee hyvä tasalämpöinen hiillos. Kotimaiset uudet perunat sopivat myös varsin mainiosti. Jos hiillos on kuuma ja hunajaiset ribsit tinkivat palamaan, siirrä ne kypsymään hiilloksen viereen epäsuoraan lämpöön
Valmista hyvä hiillos. Grillissä kypsennetyt perunat ja parsat maistuvat lisäkkeenä. Sekoita kalalle marinadi sitruunamehusta, kuoriraasteesta ja oliiviöljystä ja mausta se suolalla ja pippurilla
(voit myös keittää perunat). Laita vähän jäähtyneet perunat pakastepussiin ja kippaa päälle loraus hyvää öljyä ja pussillinen valmista grillimaustetta (voit myös sotke grillimausteen itse, mutta me oltiin mökillä ja todella humalassa)
