Voit tietysti paistaa leivät pellillä ja myös oikein päin. Tämä alkukesän perunaleipä jäi kesäreissujen ja lomasäiden jalkoihin, mutta leipäohje ansaitsee tulla julkaistuksi näin vähän viiveelläkin
Focaccian päälliset kannattaa lisätä ennen kuin leipä nostatetaan pellillä. Parhaimmillaan tämä italialainenherkkuleipä on kuitenkin höyryävänä ja oliiviöljyä valuvana