SCOTTIGLIA CON POLENTA ALLA SPIANATORA (lihaa ja polentaa Antonio Carluccion ohjeella) Tämäkin peri-italialainen ruoka on peräisin Antinio Carluccion ja Gennaro Contaldon Italialaiset mestarit -kirjasta Puolialaston kokki
COSTINE IN UMIDO CON CECI, hitaasti paistuneet porsaankyljykset kikherneillä Tämä resepti on Antonio Carluccion ja Gennaro Contaldon kirjasta Italialaiset mestarit. Kirjasta on löytynyt muutama aivan huikean herkullinen, mutta todella simppeli maalaishenkinen, tuhti ruokalaji Puolialaston kokki
GNOCCHI ALLA SORRENTINA - perunagnocchit tomaatti-mozzarellakastikkeessa Olimme viime kesänä matkalla autolla Italiaan ja pysähdyimme lounaalle Sveitsin ja Italian rajalla Luganossa Puolialaston kokki
