Makkara. 1. Leikkaa kuoritut perunat paloiksi ja jauha lihamyllyssä yhdessä lihan ja sipulin kanssa. Lisää suola, pippuri, sokeri, meirami, timjami ja perunajauhot ja sekoita hyvin
Itsetehtyä tulisen ihanaa makkaraa, hieman vaihtelua kesän grillikaudelle. Grillattua, herkullista makkaraa jossa porsaanlihaa, savustettua paprikaa, valkosipulia ja chiliä
Paahdetut paprikat, makkarat ja broilerit, leikataan sopivan kokoisiksi paloiksi. 500g chorizo makkara (raakamakkara). 1,5l-2l kasvisliemi (itsetehty tai valmis luomu). Paahdetaan kaikki uunissa, 230-250 riippuen uunista, makkarat saavat kypsyä kunnolla ja saada kauniin rapsahtavan pinnan, broilerille riittää n. 500g chorizo makkara (raakamakkara). 1,5l-2l kasvisliemi (itsetehty tai valmis luomu)
Pöytään katettiin itsetehtyä focacciaa, taikinan olin jo edellisenä iltana tehnyt jääkaappiin kohoamaan, chevre -tahnaa, paistettua chorizoa ja munia, sekä marjoja turkkilaisen jogurtin ja hunajan kera
Jos sinulla on noin litran verran itsetehtyä kanalientä valmiina voit hypätä tämän kohdan yli. Perinteisesti Jambalayaan kuuluisi käyttää andouille-makkaraa mutta en ole siihen Suomessa koskaan törmännyt, joten korvasin sen chorizo-makkaralla
Suomalainen on parasta, mutta Dijon käy, itsetehtynä joulusinapin keltainen. Ilta oli normaalia viileämpi ja pesäpallokentän toimiluvanhaltija Harry Stevens päätti ostaa illan peliin tarjoiltavaksi kaikki nakkimakkarat, joita olisi saatavilla ja päätti tunkea ne vielä leivän väliin
Ehkä vielä jonain päivänä innostun tällaisesta, mutta tällä hetkellä speliaampi ruoka tarkoittaa minulle itsetehtyä pizzaa, hyviä pihvejä tai vaikkapa tätä uunilenkkiä, haha
) asti itsetehtynä kustantaa n. Olen kuullut kaikenmoisia kauhutarinoita liittyen tähän einekseen, milloin on ollut golfpallon puolikas pussissa, makkarakuutiot on kasaan tiristettyjä ja puristettuja ties mitä tai tehtaan talkkari on pudonnut makkarakoneeseen
