Kesäkurpitsat ovat nyt parhaimmillaan ja tässä yksi kesäkurpitsaherkku, jota pyrin valmistamaan vähintään kerran vuodessa loppukesästä tai alkusyksystä, eli jauhelihalla täytetyt kesäkurpitsat
Kuori ja raasta porkkanat hienoksi raasteeksi. Hienonna sipuli. Paahda jauheliha pannulla ilman rasvaa. Lisää kesäkurpitsojen sisus, porkkanat ja sipulit
Moni miettii kuumeisesti mihin saisi kaikki kasvattamansa kesäkurpitsat laitettua. Täytä kesäkurpitsat seoksella, ripottele pinnalle vähän juustoraastetta ja pinjansiemeniä