Tämä ohje on siitä keittokirjasta, jonka alkuperäisteoksesta oli vastuussa se JuliaChild (apunaan vähemmän kuuluisuutta saaneet Louisette Bertholle ja Simone Beck kansilehden tekstin mukaan) eli Ranskalaisen keittiön salaisuuksista
Molemmat ohjeet ovat Ranskalaisen keittiön salaisuudet -keittokirjasta. Viikonloppuna virittäydyin tunnelmaan katsomalla Julie&Julia elokuvaa ja melkein päädyin jo valmistamaan Boeuf bourguignonia
Näiden kanttarellien idea, jonka JuliaChildinkeittokirja Ranskalaisen keittiön salaisuudet paljastaa, on sienten paistaminen kuumassa rasvassa, jolloin ne ruskistuvat kypsyessään ja pysyvät kiinteinä
Selailin Juliankeittokirjaa ja tutkiskelin, mitä hän mahtaisi tehdä possunfileillä. Kerran vielä (oman) kiellon päälle - reseptit JuliaChildin tapaan, tämän jälkeen yritän pitää tauon, ehkä
Ranskalaisen keittokirjan suomennoksessa aloituksena ennen esipuhetta Julia kirjoittaa näin. Julia on kirjoittanut keittokirjojen klassikon Ranskalaisen keittiön salaisuudet, joka löytyy lähes kaikkien kokkailua harrastelevien kirjahyllyistä
Tämä tarina löytyy edellä merkitsemäni linkin mukaan JuliaChild's kitchen -keittokirjasta. Reseptiä suunnitellessani löysin JuliaChildin kertomuksen ensikokemuksestaan caesarinsalaatista matkaillessaan vanhempiensa kanssa Meksikossa, Tijuanassa
En valitettavasti omista yhtään JuliaChildinkeittokirjaa (apua, tilanne täytyy korjata. Kuten sunnuntaina kerroin, osallistun JuliaChild-kokkaushaasteeseen
