Tein synttäreille toiseksi suolaiseksi tarjottavaksi tämän juustoisen kinkkupiirakan. Täytteeseen vielä reilusti hyvää savukinkkua, juustoja ja ruohosipulia
Sekoita juusto, kerma ja kananmunatja kaada päälle. Lisää lopuksi juustoraaste. 1 punainen paprika pienittynä200g tuorejuustoa(ite laitoin ½pkt maustamatonta violaaja ½pkt ruohosipuli creme bonjouria)2 dl ruokakermaa2 munaa(rouhittua mustapippuria)1-2 dl juustoraastettaLevitä kinkku ja paprika pohjan päälle. 200g tuorejuustoa. 1-2 dl juustoraastetta
Täytteen juustoina voi käyttää erilaisia maustettuja tuorejuustoja, sinihomejuustoa, salaattijuustoa/fetaa, nesteeksi kermaviiliä, kermaa, creme fraichea, maitoa, maustettuja ruokakermoja jne
Kirpeä sinappi tekee piirakasta raikkaan ja juusto puolestaan tasapainottaa makua. Toisinaan laitan piirakkaan sekaisin useampaa juustolajia, toisinaan taas ostan varta vasten Brie-juustoa ja leikkaan sen jämptiin riviin piirakan päälle