1. Mittaa sokeri kattilan pohjalle, ravistele kattilaa niin, että sokeri leviää tasaisesti. Kuumenna hitaasti sekoittamatta, kunnes se sulaa ja muuttuu kullanruskeaksi
Kahvikastike. Vaikka kuulostaa siltä, että täytetyt lampaanfileet on vaikea valmistaa, niin ei ole. Tässä ohjeessa on muutama työvaihe, mutta tekeminen on aika helppoa
täytetyt lampaanfileet ja kahvikastike. Aina juhlapyhien alla tulee selattua niin ruokalehtiä kuin nettiäkin ja mietittyä parasta mahdollista yhdistelmää alku-, pää- ja jälkiruoaksi
Pääruoaksi tehtiin lampaan paahtopaistia, uunijuureksia ja kahvikastiketta. Uunijuurekset eivät neidille uponneet, muttakun päälle laittoi kahvikastiketta, niin kaikki ruoka maistui
Pannacottan ohje on tässä melko tavanomainen, jujuna on se intensiivinen kahvikastike. Kuumenna kahvikastike uudelleen varovasti, ei liian kuumaksi, mutta uudelleen juoksevammaksi ja lämpimäksi
