JamieOliverin reseptejä reippaasti soveltaen meilläkin tehtiin Uudenvuodenaatoksi kalkkunapiirasta. Nyt kun kaikkia kinkkuja ja kalkkunoita saa kaupoista edullisesti, mekin hankimme tässä muutama päivä sitten kalkkunafileen
Kuullota kuutioitu kalkkunanliha voissa, mausta palat currylla ja ripottele mukaan vehnäjauhoja. Hauduta kymmenisen minuuttia, jolloin kalkkuna kypsyy ja hedelmät pehmenevät
Kuutioi kalkkunan liha. Kuullota vihannekset pehmeiksi voissa, lisää kalkkuna paistamisen lopussa. Mausta ja tarjoile välittömästi kalkkunapyttipannun kera
tuore chilitimjamibuffalo mozzarellatulinen salami/ilmakuivattu kinkku/ilmakuivattu kalkkuna/ilmakuivattu possuKursivoitu kevyemmät vaihtoehdot, joita viimeksi käytinPoikaystäväni tekee myös herkkusieni-timjamipaistoksen, jonka hän lisää aina toiseen pizzaansa (puolet uunin pellistä)
Siinä samaisessa JamieOliverin jouluohjelmassa hän teki kalkkunan myös. Pinnan alle levitin maustevoita kuten Jamiekin, ja kalkkunan paistoin samanlaisen juures"ritilän" päällä kuin hanhenkin