Kampela uunissa reseptejä

Uunissa paistettua piikkikampelaa

Kahden kilon kampela valmistuu noin kahdessa tunnissa, kolmen kilon kampela 2 tunnissa 15 minuutissa. 1 kokonainen piikkikampela, 2-3 kg, perattu

Hei hoi hauki.......

Muikun ja silakan perkaaminen oli ihan helppoa, kampela näytti konstikkaalta, mutta sitä en kokeillut

Gratinoidut punakampelafileet perunapyreen kera

Paista 200-asteisessa uunissa 20 minuuttia. Laita kalat uuninkestävälle vadille, kaada kastike päälle ja gratinoi 250-asteisessa uunissa 5 minuuttia tai kunnes kastike on saanut hienon värin. 8 punakampelafileetä

Paella uunissa

Sulata kampela ja katkaravut. Kypsennä kampelapaloja pannulla ja mausta ne sitruunamehulla. Kypsennä uunissa 175 asteessa noin tunti tai kunnes neste on imeytynyt
Kampelaa à la Julia Child

Kampelaa à la Julia Child

Lähi-Cittarissamme oli kampelaa. Päätin oitis ostaa kampelaa (vaikka Jannella olikin jo menu valmiina)
Valkoviinissä haudutettua kalaa

Valkoviinissä haudutettua kalaa

Parhaiten tähän ohjeeseen sopiva kala olisi ehkä kampela. Hauduta kalaa uunissa 175 asteessa. Erehdyin ostamaan viikonloppuna Carlo Rossi California white -valkoviiniä
Kermainen voikastike

Kermainen voikastike

Kalana toimi tällä kertaa kampela ja sen seurauksi täräytin uunissa puikulaperunoita ja herkkusieniä
Ympäristöystävällisempää kalaa

Ympäristöystävällisempää kalaa

ahven, hauki, kuha, kampela ( ei kuitenkaan piikki ja punakampela ), muikku, sisäveden siika, sei, luomu merkitty kasvatteu lohi sekä muutama muukin mutta nämä nyt mainitakseni sellaisiksi loistaviksi arki- ja juhlaruokaankin tapuviksi hyviksi kaloiksi
Katkarapuvoi kalalle

Katkarapuvoi kalalle

Alkuperäisessä ohjeessa neuvottiin käyttämään merianturaa, mutta käytin sen sijaan tavallista suomalaista kampelaa

Battle of the pizzas!

Marko jatkoi tästä kalapizzalla, jossa sitruunamehussa raakakypsytetyt punakampelan palat ja keitetyn perunan siivut asettuivat tilli-persiljapeston päälle

Paella uunissa

Sulata kampela ja katkaravut. Kypsennä kampelapaloja pannulla ja mausta ne sitruunamehulla. Kypsennä uunissa 175 asteessa noin tunti tai kunnes neste on imeytynyt. 300 g kampelaa