Kuulaseen syyspäivään sopii yksinkertaisen tuhti "Wanhan Myllyn Kantarelli Carbonara". Wanhassa kaupungissa lämpenee taas hella ja toscanalaista ruokaa valmistetaan kauden tuoreista herkuista - kantarelleista
Pekoni ja kantarelli ovat match made in heaven. ) Jotkut tirauttavat kantarellipastan joukkoon hiukan sitruunaa, toiset laittavat ehkä lisäksi vielä kermaa ja parmesaania
Näiden piirakoiden johtotähtenä on kantarelli, voit käyttää myös herkkutattia, suppilovahveroa tai vaikkapa herkkusieniä kaupasta, jos metsäretki ei inspiroi
Tällä kertaa keittiön valtasi todellinen Confusion Kitchen -meininki, kun suomalais-italialainen kantarellirisotto sai seurakseen afrikkalais-aasialaiset äyriäisvartaat
100 g tuorejuustoa (kantarelli). Kuori ja hienonna sipuli. Puhdista ja paloittele tuoreet sienet tai hienonna ryöpätyt rouskut tai liotetut suolasienet