Karamellisointi reseptejä

5 Tallenna
Crème brûléet vadelmayllätyksellä

Crème brûléet vadelmayllätyksellä

ruskeaa (fariini)sokeria karamellisointiin. Crème brûléet vadelmayllätyksellä. 20. sunnuntai. Hei 2014. Posted by Marika in jälkiruoat
3 Tallenna
Omena-valkosuklaa/ lime piirakka ja vaniljakastike

Omena-valkosuklaa/ lime piirakka ja vaniljakastike

Omenien karamellisointi. Omenien karamellisointi. 125 g voita. 4 dl vehnäjauhoja. 2 dl sokeria. 1 rkl vaniljasokeria
2 Tallenna
Rapsakat krepit, karamellisoitua omenaa & gorgonzolaa

Rapsakat krepit, karamellisoitua omenaa & gorgonzolaa

Myöskin omenoiden karamellisointi on astetta terveellisempi, fariinisokerin sijaan niissä on käytetty intiaanisokeria
1 Tallenna
Leivät paputahnalla ja karamellisoidulla valkosipulilla | White bean and caramelized garlic toasts

Leivät paputahnalla ja karamellisoidulla valkosipulilla | White bean and caramelized garlic toasts

Valkosipulien karamellisointi balsamiviinietikalla ja sokerilla maustetussa liemessä on nerokas keksintö, sillä hidas kypsentäminen poistaa valkosipulin ärhäkän maun ja muuttaa kynnet pehmeiksi ja makeiksi
1 Tallenna
Karamellisoitua lohta ja salaattia

Karamellisoitua lohta ja salaattia

Pintaan pieni karamellisointi ja riisiviinietikan tilalle kalakastike. Tämä on aika lähellä bulgogi-kastikkeella valmistettua lohta, mutta eroa on
1 Tallenna
Banoffee Pie + uusia tuulia

Banoffee Pie + uusia tuulia

Huomioithan, että kondensoidun maidon karamellisointi on aloitettava hyvissä ajoin, mieluiten jo edellisenä päivänä
1 Tallenna
Karamellisoidut päärynät

Karamellisoidut päärynät

Pidän päärynöistä ja karamellisointi sopii niille hyvin. Tänään tein päärynöistä jälkiruokaa. Silloin tällöin makea ruoka on paikallaan
1 Tallenna
Kiillotetut kananjalat, vihanneksia, pastaa ja mustia papuja

Kiillotetut kananjalat, vihanneksia, pastaa ja mustia papuja

1. Pavut. Huuhtele, puhdista ja pane pavut likoon yön yli. Keitä papuja vedessä, jota pitää olla 5 cm niiden yli ja kuori aluksi muodostuva vaahto tarkoin pois
0 Tallenna
Puurohyllyn klassikoita – Riisipuuro ja karamellisoidut omenat

Puurohyllyn klassikoita – Riisipuuro ja karamellisoidut omenat

Voit katsoa karamellisoidun ananaksen reseptistä ohjeen perinteiseen karamellisointiin. Puuro. Väittävät sen olevan muodissa, mutta minun pöydässäni se on klassikko
0 Tallenna
Omenatarteletit

Omenatarteletit

Karamellisointi kruunaa omenakuorrutteen. Tarteletit ovat pieniä piirasia, joiden makua on helppo muunnella sesongin mukaan
0 Tallenna
Karamellisoidut paahtoleivät jogurttimoussella

Karamellisoidut paahtoleivät jogurttimoussella

Harjoittelin ja testasin paahtoleipien karamellisointia eri tavoilla paahtimessa, paistinpannulla, uunissa sekä liekittämällä
0 Tallenna
Omenoiden aikaan - karamelliomenahillo

Omenoiden aikaan - karamelliomenahillo

500 g sokeria (250 g karamellisointiin, 250 g muuhun). Sienestäjän lastenlaulu à la sienipöhkö 500 g sokeria (250 g karamellisointiin, 250 g muuhun)
0 Tallenna
Karamellisoitu sipuli

Karamellisoitu sipuli

Karamellisointi korostaa sipulin luontaisen makeaa makua. Karamellisoitu sipuli on ihana lisuke riistalle, riistalinnuille tai haudutetulle lihalle
0 Tallenna
Neljäs kihlapäivä, joulun loppu ja pataan juossut strutsi osa 1

Neljäs kihlapäivä, joulun loppu ja pataan juossut strutsi osa 1

Karamellisointi vaatii kärsivällisyyttä ja aikaa. Menneenä viikonloppuna saimme pitkästä, pitkästä aikaa keskittyä vain ja ainoastaan siihen, mihin viikonloppuna kuuluukin
0 Tallenna
Karamellisoidut porsaanposket

Karamellisoidut porsaanposket

Karamellisointi on helppoa. Mutta liha kuin liha ja pintaan sokerointi se muuttaa makua kummasti. Karamellisointi on helppoa
0 Tallenna
Riisivanukas

Riisivanukas

Karamellisointi. Sekoita kylmään puuroon vaniljavaahto ja sokeri. Kaada seos uunikulhoon tai uuninkestäviin annosmaljoihin
0 Tallenna
Arvostelu: Pikkubistro Kattila on samaan aikaan herkkä ja ronski

Arvostelu: Pikkubistro Kattila on samaan aikaan herkkä ja ronski

Karamellisointi ja kimchi-kastike pelasivat hyvin yhteen. Olen käynyt Pikkubistro Kattilassa lupaavalla lounaalla ja kutsuvierasbrunssilla
0 Tallenna
Pehmeät limekeksit ja itsetehty "kondensoitu maito" limellä

Pehmeät limekeksit ja itsetehty "kondensoitu maito" limellä

Karamellisointi antaa oman ihanan,. Kasvimaalla kykkiminen ja pihan hoitamiset ja kaikki muut kivat kesäjutut ovat hieman hidastaneet (liki jokapäivästä) leivontatahtiani