Paista pihvitpannulla molemmin puolin ja nosta ne limittäin uunivuokaan. Tarjoa kasslerpihvien ja haudutuskastikkeen lisäkkeenä keitettyjä ohrasuurimoita
Mikäli et omista uunin kestävää paistinpannua, niin siirrä pihvit ja sipuli voideltuun uunivuokaan, johon kaadat kerman ja ripottele juusto vasta sitten
Pihvit naudan sisäfileestä. Kun rasva on hieman ruskistunut, asettele pihvit pannulle paistumaan. Heiluttele hetki pannua, jolloin pihvit ruskistuvat tasaisemmin ja voi ei pala niin herkästi
