Kumoa lämmin kasvispaistos salaattipedille ja sirottele kastike päälle. Idea tähän salaattiin syntyi kun mietin mökkiviikonlopun kasvisvastaavana sopivaa paria ruusukaaleille
Ota kastike pois liedeltä ja sulata joukkoon tuorejuustoa maun mukaan. Kokeilin loppiaisaattona tehdä lasagnea munakoisosta, kasviksista ja vähärasvaisesta jauhelihasta
Aloita wokkaus kasviksista. wokkauskastiketta maun mukaan (ohje alla). Todellista arjen pikaruokaa tuoreista kasviksista ja alusta saakka valmistettuna
tee seuraavaksi kastike. Kuukauden tarkoituksena ei ole siirtyä kokonaan kasvisruokavalioon vaan puhtaasti nauttia tuoreista kasviksista ja juureksista sadon ollessa parhaimmillaan
Tempurakastike. Kasviksista valmistettu tempura eli huokoisessa, rapeassa taikinakuoressa friteeratut kasvikset ovat mukavaa naposteltavaa, mutta talttuu sillä suurempikin nälkä
Salaatin kastike. vähärasvaista ja kypsymisaika kasviksista johtuen liian pitkä. Kaada kaikki kastikeainekset kulhoon ja sekoita vispilällä kunnes suola ja sokeri
Kastike valmistuu helposti. ja kasviksista saa nopeasti tehtyä spagetin tai nuudelin kaltaista pitkää. KESÄKURPITSASTA JA PORKKANASTA SEKÄ JUUSTOINEN TOMAATTIKASTIKE