Mukaan voi lisäillä esimerkiksi sieniä, kesäkurpitsaa ja katkarapuja - eli sitä, mitä mieli tekee. Nippu nuudelia, kasviksia ja sweet and sour -kastiketta - siinä pääpiirteissään herkullisen wokkiaterian ainekset
Maut olivat siinä hyvin selkeitä ja simppeleitä, kanaa, katkarapuja ja mieto chilin potkaisu. Paista vielä sen aikaa, että nuudelit kuivahtavat eikä wokin pohjalle jää nestettä
kuivattuja katkarapuja. Kuumenna öljy wokissa ja ruskista siinä valkosipuli kevyesti. Pad thai eli thaimaalaiset paistetut nuudelit valmistetaan tässä reseptissä katkaravuista, mutta niiden tilalla voi käyttää myös kanaa
Halutessasi voit lisätä joukkoon pähkinöitä, katkarapuja, tofua tai vaikkapa kanaa. Olinkin ihan super iloinen, kun mun Advanced Nutrition -kurssilla, jota siis parhaillaan suoritan, annettiin resepti tähän terveellisempään phad-thaihin, missä nuudelit/riisi on korvattu kukkakaalilla
lihasuikaleisiin tai katkarapuihin. Minulla oli nuudelikiekkoja, joita haudutin kolmisen minuuttia kiehautetussa vedessä ja sen jälkeen wokkasin nopeasti
Tähän katukeittiön vakiosuosikkiin voi kuulua reseptistä ja tekijästä riippuen myös kuivattua katkarapua, kanaa, tofua, salottisipulia, tamarindia, pavun ituja ja paistettua munaa
Kypsennä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan ja sekoita wokin joukkoon. Tähän katkarapuwokkiin laitoin paprikaa, parsakaalia, vihreitä palastepapuja, chiliä, inkivääriä ja tomaatteja
