Paahdoimme uunissabataattien lisukkeeksi naanleipää. Vaikka täytetty bataatinpuolikas voi näyttää maltilliselta, on runsaasti papuja, bataattisosetta ja juustoa sisältävä täyte todella ruokaisa
Bataattien on tarkoitus olla kypsiä, tahmeita ja karamellisoituneita. Lusikoi jugurttiseosta lautaselle, pinoa bataattikiekot päälle ja valuta päälle hiukan ekstra-neitsytoliiviöljyä
Tällaisen omeletin tekemisessä pitää vain olla tarkka kypsentämisen kanssa, sillä kikhernejauhot jäävät maistumaan aika herneisiltä, jos ne jäävät raa'aksi
Kyseessä ei siis ole raakajuusto, sillä sekä bataatti kypsennetään että agar keitetään. Jos kuitenkin näistä poikkeuksista tulee jokapäiväinen tapa, on syytä tarkastella lähempää mitä käytettävät tuotteet pitää sisällään
Paloittele lanttu, porkkana, punajuuret ja bataatti pienehköiksi kuutioiksi. Lihasta tulee todella mehevää hellästi kypsennettynä, uunijuureksiin saa kunnolla makua tuoreilla yrteillä ja ehdottomasti pitääolla balsamicoa tuomassa särmää
Minä tein pestolle alustaksi bataattitoasteja. Voisit pitää myös näistä. Tähän aikaan vuodesta alkaa lehtikaalisesonki olla parhaimmillaan, joten käärin hihat ja pyöräytin lehtikaalista peston
Tein muuuten ihan muina naisina porkkana- ja bataattilaatikoista eilen lisukkeet meidän arkiruoalle. Kakku on aina komea, mutta näitä annospaloja on kätevä ottaa käyttöön juuri sopiva määrä ja pitää loput pakkasessa, pussissa myöhempää herkuttelua varten
Ja sen verran pitää vielä lisätä, että riisipuuroa en aio tänäkään jouluna syödä lusikallistakaan. Porkkanalaatikkoa väsäsin jo aiemmin, ja viime viikolla oli vuorossa lanttu- ja bataattilaatikoiden tekeminen
itselle bataatti on noussut perunan rinnalle, käytän sitä ihan samoin kuin perunaakin. Viipaleet pitääolla ohuita, mandoliini olisi tässä kätevin, itse leikkasin terävällä veitsellä
Bataattilaatikot on tehty ja vadelmalikööritkin saatu pulloihin. Kovin kauaa ei kinkkua kannata enää uunissapitää, vain sen aikaa että pinta saa vähän väriä
