Kehrätty sokeri reseptejä

Crème brûlée kehrätyn sokerin kera

Kehrättysokeri. Vatkaa munankeltuaiset ja sokeri ilmavaksi. Kehrättysokeri. Ripottele raakasokeria kreemien päälle ja anna olla uunissa kunnes sokeri on sulanut ja kuplii

Luukku 12: Persimon-appelsiini raakakakku

Kehrättysokeri. Koristetta varten, kehrää sokeria. Kuumenna paistinpannu ja sulata siinä ruokokidesokeria kunnes sokeri tummuu ja muuttuu sitkeäksi
Jälkiruoat

Jälkiruoat

Pitokokit levittivät myös kahvin, teen ja sokerin käyttöä. Monesti jälkiruokien tekoon käytettiin leivänkannikoita, sokeria ja voita

Sokerilämpötilataulukko karkin keittoa varten

Sokerimassan lämpötila. Lue sokerilämpömittari suoraan – nosta se silmien tasolle. Huuhtele sokerilämpömittari kuumalla vedellä ja kuivaa ennen seuraavaa mittausta