Kesäkurpitsan valmistus pannulla reseptejä

Taivaallinen vihannessosekeitto kesäkurpitsasta ja yrteistä

Taivaallinen vihannessosekeitto kesäkurpitsasta ja yrteistä

oliiviöljy pannulla ja lisää curry sekä kurpitsansiemenet. OLEN SUURI VIHANNESKEITTOJEN YSTÄVÄ. Rajamäen ja Green Caren järjestämässä sadonkorjuujuhlassa pääsimme yhdessä valmistamaan ja maistelemaan keittoa, joka pääsi ainakin omaan kaikkien aikojen keittojen kärkikolmikkooni
Vegeä 30 minuutissa OSA 4: Tofuwokki

Vegeä 30 minuutissa OSA 4: Tofuwokki

Toinen olennainen pointti on tofun valmistus. Esimerkiksi parsakaali, se ei oo hyvää kovana, joten kun ensin paistat sitä hetken pannulla, lisää kuumalle pannulle joku desin verran vettä ja anna sen höyryttää parsakaaleja kypsäksi, ihan vaan siinä pannulla nopeesti

Rouskuva tofukvinotto

Aloita valmistus huuhtelemalla liotettu kvinoa ja laita se kattilaan kiehumaan valmistusohjeiden mukaisesti
Kasvis-pyttipannu

Kasvis-pyttipannu

Aloita pyttärin valmistus sipulista, valkosipulista ja perunoista. Olen aina ajatellut, että pyttipannu sisältää vain ja ainoastaan makkaraa, sipulia ja perunaa pääaineiltaan
Ratatouille

Ratatouille

Kun ruoan valmistus alkoi, huomasin tomaattien puuttuvan kokonaan. Hyvin suunniteltu on puoliksi tehty
Intialaista kasvisruokaa kokkikurssilla Goalla

Intialaista kasvisruokaa kokkikurssilla Goalla

Kastikepohjien valmistus auttoi ymmärtämään, miten intialaisen ruoan valmistaminen voi ravintoloissa onnistua, kun vaativa pohjatyö on tehty etukäteen monien eri ruokalajien valmistamista varten
Papucurry

Papucurry

Curryn valmistus on aloitettava edellisenä iltana tai varhain aamulla laittamalla pavut likoamaan veteen

Vignole

Aloita vignolen valmistus pilkkomalla sipulit ja kypsentämällä niitä hiukan öljyssä pannulla. Keväisin magnoliankukkien aikaan, Rooman leveysasteilla kypsyvät myös varhaiset kevätsadon ihanat kasvikset
Kikkomanin pastavuoka

Kikkomanin pastavuoka

Valmistus. Pilko kasvikset (sipulit, kesäkurpitsa, munakoiso, paprika) ja esipaista öljyssä paistinpannulla lukuunottamatta kevätsipulia
Nopea kesäkurpitsaspagetti

Nopea kesäkurpitsaspagetti

Valmistus. Toisinaan lisään joukkoon myös kevyesti pannulla paistettuja kirsikkatomaatin puolikkaita, mutta tällä kertaa tein pastan ilman niitä