Olen kohta kerännyt reseptejä nelisen vuosikymmentä ja niistä on vuosien mittaan riittänyt kokeiltavaa ja monesta reseptistäni en edes ole varma mistä sen alkujaan sain haltuuni tai löysin, toisin kuten tämän kiinalaisen marinadin reseptin
Song-dynastian aikaisia kiinalaisia safkaamassa. Reseptejä on myöskin älyttömän monta erilaista. Perinteisesti tämä keitto tehdään tuplahöyryttämällä keitto koristekaiverretun kurpitsan sisällä, mutta on ilmeisesti yksi niitä vaikeampia kiinalaisia ruokia valmistaa perinteisesti