Kokonainen nieriä reseptejä

Sienimuhennos nieriälle

Sienimuhennos nieriälle

Kokonainennieriä uunissa kypsytettynä. Kangasrouskuista valmistin tänään muhennoksen  uunissa kypsennetylle nieriälle

"SILMÄNRUOKAA"

1 kokonainennieriä (tai kirjolohi). Kokki käy joskus edustamassa salin puolellakin. small talkaaminen ja ruoan näyttävä viimeistely asiakkaan edessä kuuluvat fine dine ravintoloiden repertuaariin
Valkoviinikala ja paistettua pinaattia

Valkoviinikala ja paistettua pinaattia

Osta kaupasta kokonainen kala, vaikkapa nieriä, kuha tai siika. * 1 kokonainen kala. 1 kokonainen kala. Kypsennä uunissa valkoviinissä
Mehevä uuninieriä – Mahlane ahju nieriä

Mehevä uuninieriä – Mahlane ahju nieriä

Leikkaa nieriän paksuun selkälihaan molemmalle puolelle poikittain viillot sekä hiero yrtti-valkosipulisekoituksella kalan vatsaa ja molempia puolia sekä täytä sekoituksella viillot

Uuninieriää

kokonainennieriä. Mausta kala sekä sisä- että ulkopuolelta suolalla ja pippurilla. Laita tuoretta timjamia ja sitruunalohkoja kalan sisälle