Kreeta munakoiso reseptejä

Munakoisotahna Kreetalta

Munakoisotahna Kreetalta

Munakoisotahna on parhaimmillaan, jos se saa tekeytyä jääkaapissa muutaman tunnin ennen tarjoamista. Tarjoa munakoisotahnaa rapeakuorisen leivän kanssa
Terveisiä Kreetalta!

Terveisiä Kreetalta!

täytettyä tomaattia ja munakoisoa, moussakaa, stifadoa, viininlehtikääryle, tsatsikia…. Viikon matka Kreetalle on takana
Täytetyt munakoisot, paputsakia

Täytetyt munakoisot, paputsakia

Pohjalliset eli paputsakia, täytetyt munakoisot ja vielä munakoisoveneet. Halkaise munakoiso. Kun munakoisot pehmenevät, pruukaa kattilan pohjalle irrota tilkka nestettä ja jopa hiukan öljyä, jonka ne alkuun imivät

Paratiisi Kreetalla

Friteerattu munakoiso. Tämän minulle opetti Kreetan-tuntija Merja Tuominen-Gialitaki. Merja pyöritti aikoinaan Knossos-ravintolaa Tampereella, ja asuu nykyään Kreetalla

THA SOU STRÓSO TO TRAPÉZI, makumuistoja Kreetalta

Tilattiin alkupaloiksi herkullista katkarapusalaattia, kreetalaista juustoa (jota ei ollut ja tilattiin sen tilalle saganaki eli paistettu juusto), suussa sulavan maukkaita munakoisopullia, parasta ikinä syömääni taramosalataa (mätitahna/kastike) ja pikkukaloja
Tilli sydän minttu

Tilli sydän minttu

Opin arvostamaan ja himoitsemaan tilliä vasta pari vuotta sitten Kreetalla. 1 munakoiso. Broileri, broilerivuoka, Kana, Kasvikset, Kasvisruoka, kesäkurpitsa, kotimaiset kasvikset, kreikkalaiset uunikasvikset, minttu, munakoiso, paahdetut kasvikset, täytetyt kasvikset, täytetyt tomaatit, tilli, tomaatti, uunibroileri, uunifeta, uunikasvikset, Yrtit 500 grammaa broilerin rintafileitä. 3 valkosipulinkynttä 1 kesäkurpitsa 1 munakoiso 1 paprika 1 paketti fetajuustoa
Ruokaa ja Retsinaa

Ruokaa ja Retsinaa

Kreetan Maun -sivuihin tutustuessani ja reseptejä selatessani, löysin Merjan munakoisokääryleet ja koska munakoiso kuuluu mielikkeihini, tein tästä nyt oman versioni
Jemistá eli täytetyt vihannekset

Jemistá eli täytetyt vihannekset

Kesäajan aivan tavallisin kreetalainen ruoka on täytetyt uunivihannekset. Täytettäväksi kelpaavat vuodenajan mukaan tomaatit, munakoisot, paprikat, kesäkurpitsat, kesäkurpitsankukat, sipulit, kaalinlehdet, mangoldinlehdet, viininlehdet, jopa perunat
Ottomaanien hyökkäys keittiöön

Ottomaanien hyökkäys keittiöön

En tässä blogijutussa kaivaudu syvemmälle sotaisaan historiaan vaan perehdyn ottomaanien tuomiin vaikutteisiin kreetalaisessa keittiössä
Lämmittävä kikherne-munakoisomuhennos

Lämmittävä kikherne-munakoisomuhennos

Kreetalla on talvi, siis ihan oikea talvi. Lämmittävä kikherne-munakoisomuhennos (n. Kuutioi munakoisot, laita ne siivilään ja ripottele niiden päälle suolaa

Vesi virtaa sittenkin ylöspäin!

Juuri noin sekä minolaiset että roomalaiset liikuttivat vettä muinaisissa akvedukteissaan Kreetalla. Pöytään tuli nautaa kokkinistó, jossa mukana oli paprikaa ja munakoisoa

Ntounias, slow food -paratiisi kanojen keskellä

boureki, Drakonia, karitsa, Kasvisruoka, kesäkurpitsa, Kreeta, Kreetalainen ruoka, Kreikka, Kreikkalainen ruoka, Lammaspaisti, Liha, Makuja maailmalta, matkat, Matkustelu, munakoiso, ohratto, porsaankylki, possunribsit, Ravintola Ntounias, ribsit, slow food, slow food -ravintola, slow food -ravintola Kreeta, täysjyväleipä, täytetyt kasvikset, Therisso, uunikasvikset, uunilammas
Marskin lihapullat

Marskin lihapullat

fiLihapullat Kreetan tapaan, Ruoka. Täytetyt munakoisot, Ruoka. Lammaslihapullien lisukkeena on hunajavoissa paistettuja ruusukaaleja ja punajuuri-perunakiusausta
MOUSSAKA

MOUSSAKA

Moussaka-ohjeita löytyy netistä ja reseptikirjoista pilvin pimein eikä mikään niiden pohjalta tehty moussaka maistunut lähestulkoonkaan sellaiselle kuin Kreetalla saamani, joten oli kehiteltävä ihan oma resepti

Kevätretken eväät

Nyt kun täällä Kreetalla sitä on mielin määrin toreilla, supermarketeissa ja jopa Lidlissä, tuntuu ajatus vetisen pakastepinaatin ostamisesta kaukaiselta

Talvinen keitto paahdetuista kasviksista

Maaliskuussa Kreetalla sataa ja paistaa, on enemmän tai vähemmän lämmintä ja säätila vaihtuu talvesta kesään ja takaisin yhden päivän aikana

Moussaka

Parasta-ikinä-moussakaa muistan syöneeni Kreetalla pari vuotta sitten. hyvää lampaan jauhelihaa, munakoisoa ja tomaattikastiketta vain niukalla valkokastikkeella yhdistettynä