Munakoisotahna on parhaimmillaan, jos se saa tekeytyä jääkaapissa muutaman tunnin ennen tarjoamista. Tarjoa munakoisotahnaa rapeakuorisen leivän kanssa
Pohjalliset eli paputsakia, täytetyt munakoisot ja vielä munakoisoveneet. Halkaise munakoiso. Kun munakoisot pehmenevät, pruukaa kattilan pohjalle irrota tilkka nestettä ja jopa hiukan öljyä, jonka ne alkuun imivät
Friteerattu munakoiso. Tämän minulle opetti Kreetan-tuntija Merja Tuominen-Gialitaki. Merja pyöritti aikoinaan Knossos-ravintolaa Tampereella, ja asuu nykyään Kreetalla
Tilattiin alkupaloiksi herkullista katkarapusalaattia, kreetalaista juustoa (jota ei ollut ja tilattiin sen tilalle saganaki eli paistettu juusto), suussa sulavan maukkaita munakoisopullia, parasta ikinä syömääni taramosalataa (mätitahna/kastike) ja pikkukaloja
Kreetan Maun -sivuihin tutustuessani ja reseptejä selatessani, löysin Merjan munakoisokääryleet ja koska munakoiso kuuluu mielikkeihini, tein tästä nyt oman versioni
Kreetalla on talvi, siis ihan oikea talvi. Lämmittävä kikherne-munakoisomuhennos (n. Kuutioi munakoisot, laita ne siivilään ja ripottele niiden päälle suolaa
Juuri noin sekä minolaiset että roomalaiset liikuttivat vettä muinaisissa akvedukteissaan Kreetalla. Pöytään tuli nautaa kokkinistó, jossa mukana oli paprikaa ja munakoisoa
fiLihapullat Kreetan tapaan, Ruoka. Täytetyt munakoisot, Ruoka. Lammaslihapullien lisukkeena on hunajavoissa paistettuja ruusukaaleja ja punajuuri-perunakiusausta
Moussaka-ohjeita löytyy netistä ja reseptikirjoista pilvin pimein eikä mikään niiden pohjalta tehty moussaka maistunut lähestulkoonkaan sellaiselle kuin Kreetalla saamani, joten oli kehiteltävä ihan oma resepti
Nyt kun täällä Kreetalla sitä on mielin määrin toreilla, supermarketeissa ja jopa Lidlissä, tuntuu ajatus vetisen pakastepinaatin ostamisesta kaukaiselta
Parasta-ikinä-moussakaa muistan syöneeni Kreetalla pari vuotta sitten. hyvää lampaan jauhelihaa, munakoisoa ja tomaattikastiketta vain niukalla valkokastikkeella yhdistettynä