Kuhan ruodoista saa parhaan liemen, toisin kuin siian. Kurssi alkoi teoriaosuudella, jossa käytiin läpi lähinnä suomalaisia järvikaloja ja niiden soveltuvuutta eri ruokalajeihin sekä valmistusmenetelmiä (savustus, paistaminen, parilointi, keitto, liemi, uunikala jne
Paista kuumalla pannulla keskilämmollä kuhan pinnat (itselläni tämä jäi hieman vajaaksi). Valmistus vei puoli tuntia ja kuhakin tuli lähempää kuin lähikauppa
Itse söin tämän kuhan ja perunamuusin sivussa. Tämä ruoka oli helppo kuin mikä, ja sen valmistus onnistui jopa ollessani yksin lasten (uhmaikäinen + kaikkialle pystyyn nouseva vauva) kanssa
