Kurpitsan käsittely reseptejä

Punajuuri-Pähkinpäpyörykät (Gf, V)

Punajuuri-Pähkinpäpyörykät (Gf, V)

Syksyn värit toistuvat jääkaapissani punajuuren, bataatin, porkkanan ja kurpitsan muodossa. Kädet kannattaa suojata käsittelyn ajaksi, minulla on nimittäin kolmatta päivää punaiset kämmenet
Paahdettu myskikurpitsakeitto

Paahdettu myskikurpitsakeitto

Työläin vaihe keiton valmistuksessa on kurpitsankäsittely, mutta valmis keitto palkitsee vaivan. Kurpitsan historiaa
Paahdettu myskikurpitsakeitto

Paahdettu myskikurpitsakeitto

Voit kuoria kurpitsan tässä vaiheessa tai laittaa palat kuorineen uuniin paahtumaan. Eikä se kurpitsa mielestäni niin kova ollut, että sen käsittely olisi ollut hankalaa
Kurpitsapiirakka (Pumpkin pie)

Kurpitsapiirakka (Pumpkin pie)

Kurpitsankäsittely. Itse teen niin, että paloittelen ja kuorin tuoreen kurpitsan, laitan palat kattilaan ja kaadan päälle vettä niin, että palat peittyvät
Lempeä kurpitsakeitto

Lempeä kurpitsakeitto

Kurpitsankäsittely vaatii hieman kärsivällisyyttä, ison leikkuulaudan ja kunnon kokkiveitsen, biojäteastian ja kulhon siemenille sekä astian käytettävälle mallolle
Kurpitsagnoccheja salviavoissa

Kurpitsagnoccheja salviavoissa

Viinisuosituksissa kurpitsan kanssa törmää usein itävaltalaiseen Grüner Veltlineriin. Käytä vain juuri sen verran jauhoja kuin tarvitsee - suuremmalla jauhomäärällä käsittely kyllä helpottuu, mutta lopputuloksesta tulee helposti pingispallomainen
Hieno kurpitsakeitto

Hieno kurpitsakeitto

Kurpitsankäsittely on helppoa. annoksen koristeluun kurpitsansiemeniä ja tryffeliöljyllä maustettua maitovaahtoa
Kurpitsajuttuja

Kurpitsajuttuja

Kun kypsän kurpitsan maltoa raaputtaa haarukalla, niin se rispaantuu spagettimaisiksi nauhoiksi. Säilömiseksihän se taas meni, nimittäin spagettikurpitsojen käsittely
Madeiraan sukeltanut broileri

Madeiraan sukeltanut broileri

Kurpitsankäsittelystä aloitin. Paahdetut kurpitsansiemenet. pienen kurpitsan siemenet. Huuhdo ja puhdista kurpitsansiemenet hyvin
Tofu pumpkin pie

Tofu pumpkin pie

Kurpitsankäsittely. Kurpitsana käytin myskikurpitsaa ja käytin siitä puolet. Kurpitsapiirakkaa tulee säännöllisesti tehtyä, kun hyviä kurpitsoja on tarjolla

Halloween 2015

Kurpitsankäsittely - valmista Halloween-lyhty. Leikkaa kurpitsasta kansi pois (kansi saa olla reilu, jotta aukko on suuri ja käsi mahtuu hyvin kurpitsan sisään
Myskikurpitsaa ja aikuisten nonparelleja

Myskikurpitsaa ja aikuisten nonparelleja

Hannele Kokit ja potit-blogista teki joku päivä sitten niin houkuttelevan näköistä paahdettua kurpitsaa, että minun oli aivan välttämätöntä ostaa oma pieni myskikurpitsani heti seuraavana päivänä
Paahdettu spagettikurpitsaa

Paahdettu spagettikurpitsaa

Spagettikurpitsa kasvaa maata vasten, samoin kuten kaikki muutkin kurpitsat joten suosittelen sinua lukemaan reseptini lipulia kurpitsankäsittelyn suhteen
Aamiaishillo kurpitsasta

Aamiaishillo kurpitsasta

Kurpitsankäsittelyn suhteen sinun kannattaa lukea tekstini lipulia. Keitin kurpitsan keitinliemen kokoon, josta pakastin osan vihannesliemeksi

Makumatka Kiinaan Osa 1: Kanton

Talvimeloni tosin ei ole meloni vaan vahakurpitsa, mutta resepti on sen verran herkullisen näköinen että tätä aion testata heti kun saan vahakurpitsan käsiini
Kurpitsakeittoa suppilovahveropateella

Kurpitsakeittoa suppilovahveropateella

Toisessa taas rapean pekonin sijaan käytinrapeaksi paistettua ylijäänyttä kalkkunaa, kurpitsakeitossa käytin paahdettuja kurpitsan siemeniä pekonin lisäksi, ja linnanpaistikeitossa hyödynsin ylijäänyttä linnanpaistia

Huhuu, onko siellä ketään..?

Hieman päänvaivaa aiheutti kurpitsankäsittely suolaisen piirakan täytettä varten, mutta päädyin perinteiseen tapaan lohkomaan ja paahtamaan sen al denteksi