Kurpitsan voi käyttää kuorineenkin, mutta monissa on hyvin kova kuori, näinpä siis kuorimavetisellä saa kätevästi vain ohuen kuorikerroksen pois pinnasta
Molemmat toimivat makeutensa ansioista hyvin kurpitsan kaverina ja tuovat oranssia väriä joukkoon. Donitsit ovat aina hyviä mutta öljyssä paistaminen ei houkuta useammastakaan syystä
Laita kurpitsan palat monitoimikoneeseen maidon kanssa ja surauta pehmeäksi soseeksi. Uunissa paistaminen tekee niistä vähän terveellisempiä, mutta pinnasta ei tule yhtä rapsakkaa
Talvimeloni tosin ei ole meloni vaan vahakurpitsa, mutta resepti on sen verran herkullisen näköinen että tätä aion testata heti kun saan vahakurpitsan käsiini
