Karitsan ribsLammasta tai karitsaa meillä on syöty suhteellisen vähän. Nyt ajattelin että alan opettelemaan tekemään kunnolla muitakin lammas ruokia Kokkauksia & näpertelyä Marjiksen tapaan
Savustuslastut, purut ja -palat, aromit eri puulaaduilla useimmat lihat, etenkin nauta, lammas ja riista. kaikki lihat, etenkin possu ja ribsit, mausteet. merenherkut ja lammasTerveiset ravintoketjun huipulta
Pastrami siipikarja, riista, lammas tai jopa kalat käyvät tähän. “The deckle includes not only the fatty part of the brisket, but any part of the strip of muscle and fat that lies right on top of the ribsSmetana.fi
