Lampaan paisti marinadi reseptejä

Sitruuna maustaa lammasta ja juustokakkua

Sitruuna maustaa lammasta ja juustokakkua

Reseptejä miettiessäni olin palloillut perinteisen paistin ja nyhtölampaan välillä, mutta poikaystäväni keksikin että isosta paististahan riittää molempiin – ihanaa

Pääsiäisen odotusta kiirastorstaina

Pyörittele lammasta marinadissa ja hiero marinadialampaan pintaan. Tänään olikin aika hauska tilanne lentokentän turvatarkastuksessa, kun lensin vain käsimatkatavaroilla ja pienessä vetolaukussani ei ollut läppärin lisäksi muuta kuin muovikassi, johon olin käärinyt pakastelampaan, joka piti lohta viileänä
Tandoorilammas ja minttu-jogurttiraita

Tandoorilammas ja minttu-jogurttiraita

Kuutioi paisti reiluiksi kuutioiksi. Nosta lihat ja marinadi pataan. 1 kg lampaan ulkofileetä tai paistia. 1 kg lampaan ulkofileetä tai paistia
Lammasta grilliin ja pataan

Lammasta grilliin ja pataan

marinoitua lampaanpaistikuutioita. Grillatut lampaanlihaviipaleet. Kerran yritin tehdä karitsanpaistia. lammas viipaleiksi ja marinadiin pariksi vuorokaudeksi
Punaviinissä marinoitu lampaanviulu

Punaviinissä marinoitu lampaanviulu

Ota paisti uunista, peitä foliolla ja keittiöpyhkeellä. Marinadi. Tällä reseptillä on nyt muutaman vuoden meidän perheessä valmistettu pääsiäisenä lampaan viulu

Mausteinen paahtopaisti

Laita reilusti karkeita ruisjauhoja isolle lautasella ja kierrä marinadiliemestä märkää paistia jauhoissa kunnes pinta on jauhojen peitossa

Lampaanpaisti

Sekoita marinadiainekset ja kaada seos pussiin paistin päälle. Kaada päälle marinadi. Huuhdo paisti ja poista sitkeä kalvo sekä isot rasvakerrokset pinnalta